安子的自制🍯保存食
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人做过这道菜
Anzzyul
开个菜谱上传我的家中常备
用料
| 果酱 | |
| 咸酱 | |
| 坚果酱 | |
| 蔬果泥 | |
| 发酵食品 |
安子的自制🍯保存食的做法
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椰枣泥
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南瓜泥
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桃子酱：含糖25%
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李子酱：
去核脆李 490g
白砂糖 100g
果胶 1 tbsp 3g
一个柠檬的柠檬汁 40g
水 250g
成品 450g
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草莓糖浆
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椰子酱
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罗勒青酱
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酸奶
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豆乳酸奶
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简易奶酪
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泡菜
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肉桂炖苹果/苹果泥
3个苹果去皮切小丁，加入适量肉桂粉和盐，用1L水煮软。期间加入一小勺白醋和糖。汁水收干后取出1/3，剩下用搅拌机打成泥后与形状完整的1/3混合即可。
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荔枝酱：冷冻荔枝+荔枝果汁+果胶+盐
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桃子sauce：800g桃子+80g糖稀+20g赤藓糖醇+少量海盐+少量果胶+一个柠檬。
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西瓜酱：1.6kg西瓜+1/4小勺粉盐+5g果胶+半个柠檬+适量威士忌。
熬了两个多小时，产出约500g。
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妥善保存🤓
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