改良的减脂虎皮尖椒酿肉哦

首先，鸡胸肉洗净剁成肉馅，喜欢吃口感细腻的可以多剁一会儿

接下来，我们来腌肉：把蒜瓣切碎，放进鸡肉馅里，记得留出一些，炒菜调汤汁时还要用～

加半勺料酒，目的是去腥～

半勺海鲜酱油，或者生抽～海鲜酱油会更鲜甜一些，味道很好哦～

少许糖，大家看好我的勺子…糖也是提鲜的，一点点就可以～毕竟减肥期间还是要尽量控糖的

半勺盐，可以比糖稍微多一点点，调味

十三香少许～可以用胡椒粉替代～反正调味用，没有也ok哈，不是很重要

简单拌一下下～

加一小勺淀粉～继续拌～拌好放在一边腌一下～

这期间把香菇切碎，我只用了两小朵…切出这么多…………😂鸡肉和香菇简直就是绝配！

加到肉馅里，拌匀～～然后让它们相互熟悉影响一下～（拌完后可以闻一下，超级香）

我们把尖椒去根切段，根部的辣椒籽推出去。提醒大家，处理到这步一定要戴手套😭，我没戴手辣了一宿😂而且建议大家尽量选择比较圆润一点的尖椒，我这个是订的，没有办法挑，送过来的尖椒都长得很纠结，我选了两根还算可以的

把肉馅塞里，用勺子就可以办到～这一步也不！要！摘！手！套！

这是都塞好的，我塞得超级满………

还剩下一点点肉馅～做个小肉饼

接下来调汁嗷～～～一勺酱油

半勺蚝油

一勺醋

还是一点点糖和一点盐，记得把剩下的蒜也加进去～之后加半碗水，调匀～

起锅中火烧油，既然要减肥，油量尽量少一些，锅底铺差不多匀就可以了，有喷壶的可以用喷壶，更容易控制油量

下锅煎～中火煎就可以了，感受到变色或微爆的时候转小火。（期间觉得油不太够可以少量一点点淋在尖椒表皮上然后翻面）

煎到两边大概是这个程度就可以了～有肉饼的最后把肉饼放进去正反面定个型

加汤汁，转大火烧开

烧开后给各个尖椒大佬翻个面，加盖小火焖一会儿，这个时候可以去拌个青菜什么的～最后大火收汁，就可以出锅啦！

夹出摆盘～最后淋汁～～

配上青菜和杂粮饭～营养够够的！蛋白质、膳食纤维、碳水、维生素都有了✌️