牛肉切成大块，冷水下锅，煮沸浮出泡沫后捞出。
锅洗净后，加冷水放入调料生姜、大葱、蒜、百合、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、胡椒粉，再放入洗净的牛肉。ps冷水建议淹没牛肉。
大火煮沸后，转成中火，盖上锅盖煮大约一个小时。
一个小时后，转成大火，放入若干冰糖，留少许汤汁。
牛肉+汤汁放入冰箱冷制3小时左右，拿出切片即可食用。
上传你做的简易版卤牛肉
半蝣
