做了N次超好吃的麻辣烫｜零失误
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人做过这道菜
江江食堂
这个真的是最基础最简单又好吃的麻辣烫做法，从第一次上手做就没有失败过，家人朋友吃过都觉得好吃，希望你们喜欢。我这里是做两人份的量。
用料
| 火锅底料 | 一小块（60克左右） |
| 葱姜蒜 | 适量（跟火锅底料一起炒） |
| 纯牛奶 | 一盒（250ML） |
| 水 | 300ml（有高汤更好） |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 5/6颗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 四份之一勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 醋 | 自己喜欢 |
| 蒜泥 | 我没加（有喜欢可加） |
| 喜欢的食材 | 若干 |
做了N次超好吃的麻辣烫｜零失误的做法
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加入火锅底料（吃过不同牌子的火锅底料都好吃）大葱段若干/蒜瓣2颗/生姜1片。
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中小火炒化
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倒入牛奶（250ml）和开水（300ml）。
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加入2勺生抽 / 1勺蚝油 / 四分之一勺五香粉 / 四分之一勺盐（按口味自行调节）/5颗左右的冰糖。搅拌均匀，煮15分钟左右，因为有牛奶，中小火熬煮。
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准备好喜欢吃的食材
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等待水开
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水开后就可下食材，不容易熟的先下，我懒一般都是一股脑全下了（豆泡/方便面/肥牛羊/之类的我会分开下）
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煮差不多我会把里面的渣渣尽量捞出，方便后续喝汤。
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然后倒入煮熟的食材再煮一会，比较入味，这个时候可以加入豆泡/ 油条 / 方便面之类的啦。（方便面很吸汤，建议另外煮微熟再加入）
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大碗芝麻酱和醋搅合均匀备用
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铺上涮好的羊肉片（就是刚刚煮食材的那锅水加入生姜和料酒涮熟能很好得除味）
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煮好的麻辣烫倒入碗中，配上腌好的水萝卜。完美。（酸甜水萝卜教程个人主页有哦）
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好吃，喜欢你们喜欢。
