准备好上海青
切开，清洗干净。
蒜头、红椒切碎。
水中放盐、油，烧开，放菜头先煮一下。
再放菜尾，淋点料酒，菜会更碧绿。
菜熟上碟摆盘。
起油锅，放蒜蓉、红椒碎爆香。
放酱油、蚝油、鸡粉、淀粉芡，搅拌均匀，煮开。
淋上酱料即可。
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