绝对鲜甜-无水海鲜锅

白萝卜和冬瓜都去皮切成约2mm厚的薄片 娃娃菜洗净切成小瓣

基围虾洗净控水 花蟹打开洗净 蛤蜊泡盐水数小时至完全吐沙备用

准备一个储热性能极佳的北鼎珐琅铸铁锅！底部抹一点油 铺几块姜片 再平铺上白萝卜片

然后铺上冬瓜片 边缘围上娃娃菜 中间再夹几片姜去腥

依次加入虾、花蟹 最后是蛤蜊

盖上盖子 中小火加热30分钟 中途不可开盖！

10分钟左右会听到有水开始沸腾的声音 20分钟左右海鲜开始变红色 30分钟左右打开盖子蛤蜊完全打开、虾和蟹完全变成红色才是熟了！否则需要继续加热

由于海鲜和蔬菜都会释放出水份 煮好的底下会是一锅原汁原味的海鲜汤！无需调味！盐都可不放直接先喝口汤！再吃海鲜 里面的蔬菜全吸收了海鲜的精华！

真的非常鲜甜！