牛腱切条状焯水
铁锅烧热下豆瓣酱炒香再加入葱姜继续炒，下牛腱煸炒
加生抽炝锅，再加开水适量和老抽、糖、八角桂皮香叶
转入炖锅/烧锅炖1.5小时左右
炖好的牛肉取出，滤掉葱姜大料保留红烧汤。此汤再加入两倍的牛骨高汤就是最终的面汤，煮开并维持
煮熟面条并过冷河，再放入上一步滚着的面汤片刻后随汤一块出锅入碗
炒一把切碎的酸菜，盖在面上，再放上牛肉。完成
上传你做的眷村牛肉面
猪力在养胃
