生酮低碳减脂魔芋蛋糕

Name: 生酮低碳减脂魔芋蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 10克椰子油; 25克赤藓糖醇; 2克泡打粉; 4克魔芋精粉; 15克水(椰浆)（纯牛奶）

7.3 综合评分

25 人做过这道菜

十二吃不胖

用料

鸡蛋	4个
椰子油	10克
赤藓糖醇	25克
泡打粉	2克
魔芋精粉	4克
水(椰浆)（纯牛奶）	15克

生酮低碳减脂魔芋蛋糕的做法

烤盘铺好油纸烤箱预热150℃
分离四个蛋清和蛋黄
赤藓糖醇+泡打粉混合分三次加入蛋清打发至湿性发泡
蛋黄糊中加入魔芋精粉，椰子油，水（椰浆）搅拌均匀
蛋黄糊蛋清糊混合均匀
倒入烤盘，放入预热好的烤箱。150℃ 20分钟
完成

小贴士

1.我用的魔芋粉是高纯度的魔芋精粉，所以用量不大。
2.蛋糕吃起来的口感跟普通的蛋糕比起来有七成相似

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该菜谱发布于 2020-06-20 15:37:08

1811 收藏

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生酮低碳减脂魔芋蛋糕的答疑

_5l9j 2021-09-19
0 赞

什么牌子的魔芋精粉呀

作者回复 2021-09-24

一致的但是他们家现在不卖了可以用别的牌子替代哦
我也是Michelle 2021-02-06
0 赞

我的魔芋胶粉加入鸡蛋牛奶里后无法溶解，做出来成品好多泡泡，28×28的金盘太大了，做成了一块薄饼。魔芋粉不是超级能吸水吗？请问那么少液体能溶解魔芋吗？

作者回复 2021-02-06

我只加了4克魔芋精粉哦跟液体量是匹配的蛋糕薄了是消泡了如果你觉得液体量太少酌情添加哦烤制时间也要相应延长
天空对联 2021-02-04
0 赞

请问可以用黄油吗？

作者回复 2021-02-04

可以的
MiaMsc 2020-12-18
0 赞

请问烤盘是多大的？

作者回复 2020-12-19

28*28
Hj_rmen 2020-09-19
0 赞

烤完可以直接拿出来震下倒扣吗？还是需要过会再拿

作者回复 2020-11-28

震一下拿出来倒扣再晾凉
下厨房用户_8runc 2020-11-27
0 赞

可不可以用电饭锅啊

作者回复 2020-11-28

可以试试哦
又一米 2020-09-06
0 赞

椰浆可以换成杏仁奶吗？

作者回复 2020-09-07

可以的
奕璇0316 2020-08-25
0 赞

请问如果用普通的魔芋粉要用多少呢？

作者回复 2020-08-25

没试过
苏打糯糯 2020-08-05
0 赞

请问蛋糕和油纸粘一起是什么问题啊

作者回复 2020-08-05

还要再烤会儿，时间不够。每家的烤箱温度不同，有差异。适当增加减少时间哈。
猫小妖Sherry_d18q 2020-07-25
0 赞

原方子制作、一次成功❤️

作者回复 2020-07-25

👍👍很厉害呀