炼乳奥利奥蛋糕
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人做过这道菜
年华似水-An
某童鞋送给父亲的礼物🎁
用料
| 炼乳 | 40克 |
| 橄榄油 | 30毫升 |
| 牛奶 | 20克（8奶粉+12水） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
炼乳奥利奥蛋糕的做法
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准备好原材料
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配好的牛奶➕橄榄油+炼乳放入玻璃碗里充分搅拌均匀
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筛入60克低筋面粉翻拌均匀后，放一边备用
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两个常温的鸡蛋打入无水无油的盆里，加二滴白醋低速打发鱼泡状
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分三次加入白糖，打发到浓稠的状态，当提起打蛋器时，滴落的全蛋糊不易消失即可（第一次低速打发，二三次中高速打发）
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取一半打发好的蛋糊倒入步骤三的面糊里，先从下往上翻拌，再Z字型搅拌，直至均匀，注意尽量不要让蛋液消泡（这一步，不要急）。放入六个奥利奥饼干压成的饼干碎，搅拌均匀，然后把剩下的蛋液倒入，Z字型搅拌均匀，一定注意手法，不要让蛋液消泡啦
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饼干碎放入密封袋，可以用擀面杖压碎
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蛋糊放入预热好烤箱中层，15分钟即可，黄橙橙的只是蛋糕的外表，奥利奥夹心也更有创意哦！今天全部过程均由小伙子完成✅，小姐姐只是个随呼而来的助理和参谋，负责记录，跑腿。因为，这是小伙子要送给他父亲的节日礼物～ ⌛️等待明天的摆盘时刻～
