炼乳奥利奥蛋糕

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某童鞋送给父亲的礼物🎁

用料  

炼乳 40克
橄榄油 30毫升
牛奶 20克(8奶粉+12水)
鸡蛋 2个
低筋面粉 60克
白糖 30克

炼乳奥利奥蛋糕的做法  

  1. 准备好原材料

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤1
  2. 配好的牛奶➕橄榄油+炼乳放入玻璃碗里充分搅拌均匀

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入60克低筋面粉翻拌均匀后,放一边备用

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤3
  4. 两个常温的鸡蛋打入无水无油的盆里,加二滴白醋低速打发鱼泡状

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次加入白糖,打发到浓稠的状态,当提起打蛋器时,滴落的全蛋糊不易消失即可(第一次低速打发,二三次中高速打发)

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤5
  6. 取一半打发好的蛋糊倒入步骤三的面糊里,先从下往上翻拌,再Z字型搅拌,直至均匀,注意尽量不要让蛋液消泡(这一步,不要急)。放入六个奥利奥饼干压成的饼干碎,搅拌均匀,然后把剩下的蛋液倒入,Z字型搅拌均匀,一定注意手法,不要让蛋液消泡啦

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤6
  7. 饼干碎放入密封袋,可以用擀面杖压碎

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱上下火180度预热,将做好的蛋糕糊滴入提前刷油的模具里

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋糊放入预热好烤箱中层,15分钟即可,黄橙橙的只是蛋糕的外表,奥利奥夹心也更有创意哦!今天全部过程均由小伙子完成✅,小姐姐只是个随呼而来的助理和参谋,负责记录,跑腿。因为,这是小伙子要送给他父亲的节日礼物~         ⌛️等待明天的摆盘时刻~

    炼乳奥利奥蛋糕的做法 步骤9
 

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该菜谱创建于 2020-06-20 15:08:39
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