八宝菠菜

8.1 综合评分
25 人做过这道菜
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,所含丰富的B族维生素能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。再搭配红萝卜,坚果,干果和各种调味料,营养更全面,口感更丰富

用料  

菠菜 250克
红萝卜🥕 20克
熟花生 20克
葡萄干(枸杞) 20克
熟芝麻 一小勺
水发碗耳 6~10朵
核桃仁 4瓣(焙熟)
甜杏仁 20克
香醋 一勺
香油 半勺
味极鲜 半勺
一小勺
一小半勺
一瓣
少许
葱油 两小勺

八宝菠菜的做法  

  1. 先准备食材,木耳提前清洗干净,红萝卜去皮切丝备用

    八宝菠菜的做法 步骤1
  2. 开水放入一点食用油,分别焯烫,木耳,甜杏仁,红萝卜,菠菜,菠菜和红萝卜🥕不要焯时间太长,否则影响口感

    八宝菠菜的做法 步骤2
  3. 把蒜,生姜切成碎末,放到碗里,加入盐,糖,味极鲜,香醋,再加入两勺凉白开,做成凉拌汁,放到旁边,让各种味道充分融合~

    八宝菠菜的做法 步骤3
  4. 将焯熟凉凉的菠菜,用手挤一下水,切成小段放入玻璃盆里,再加入红萝卜,核桃仁,熟花生,杏仁等

    八宝菠菜的做法 步骤4
  5. 锅里放入少许食用油,放入葱段,小火爆香,加两勺到凉拌汁里面,再放香油,搅拌均匀

    八宝菠菜的做法 步骤5
  6. 上桌前浇上凉拌汁,搅拌均匀,再撒上少量白芝麻点缀一下即可

    八宝菠菜的做法 步骤6
  7. 大功告成,各位亲爱的小伙伴,请享用吧🍲🍤🍲🍯🥂保证爽口开胃,营养丰富,小伙伴们,有时间试试,让你呀,吃了还想吃~😂😂😂

    八宝菠菜的做法 步骤7

小贴士

1.干果和坚果可以根据家里的食材随意增减和互换,只要不让他们的重量超过菠菜,毕竟,我们做的是一道菜
2.有时候也可加入适量的花椒油,辣椒油味道也是棒棒的
3.菜谱中没有加鸡精,我家做菜一般不用,喜欢的可以根据自己的习惯,适当加入
4.菠菜焯水,有利于去除草酸,但不能时间过长,否则影响口感,焯水时放入食用油,可以让菠菜保持色泽

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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该菜谱创建于 2019-01-17 20:26:39
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八宝菠菜的答疑

  • 月照花林  2019-06-30  
    0
    试着做了一下。很棒,颜色漂亮,味道也不错。多谢。
    作者回复 2019-06-30  
    不用客气啦,喜欢就好,谢谢亲爱的,一起开心下厨房

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