芒果/红薯干（风干机版）
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小青的食光列车
6个红薯～成品果干276g
9个芒果～成品果干150g
红薯和芒果大小如图
芒果是贵妃芒，所以个头不大
我用的糖和水的比例是1:10（这个比例已经很甜了）
柠檬汁（我用的小青柠），用了4个
柠檬汁的作用防止芒果氧化变黑
9个芒果～成品果干150g
红薯和芒果大小如图
芒果是贵妃芒，所以个头不大
我用的糖和水的比例是1:10（这个比例已经很甜了）
柠檬汁（我用的小青柠），用了4个
柠檬汁的作用防止芒果氧化变黑
用料
芒果/红薯干（风干机版）的做法
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准备食材：红薯、芒果、白砂糖、柠檬
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红薯蒸熟（时间根据大小而定），我这蒸了25分钟左右
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红薯切成条，尽量切厚一点，风干后才有口感。
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500ml水➕50g砂糖，小火煮化晾凉
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芒果切片（也可以切成条），切厚一点，我这切的就有些薄了，你可以试试切0.8厘米厚。切厚一点风干后吃着才有口感
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芒果放进糖水里，滴上柠檬汁。放入冰箱冷藏3小时
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将红薯和芒果放入风干机里。我买的风干机是5层的，长款是27x25x左右，层高是15-25mm（层高可调节）。温度调节到60～65度，时间24~30小时。
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风干机说明书建议10～18小时，事实证明这个时间干不了。我风干了近30小时才干，估计和食物数量和大小有关。中途观察风干的状态，最底下的干的快些，中途可以将上层移至低层。
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撒上糖粉
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还不错吧
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芒果口味很赞。
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红薯干口感糯糯的
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保鲜袋装好，放冰箱。这应该够吃一两个星期。
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芒果干成品重量，很多
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红薯干成品重量。很多
小贴士
加点糖和柠檬汁可防止芒果氧化变黑。
