蜜桃加盐,轻轻的搓洗干净。把蜜桃表皮的绒毛搓掉,晾干水份
刀沿桃子凹陷边边切一圈,轻轻扭开,如图
扭开没有果核好看的的那一半用来做果酒,蜜桃酒冰糖的比例大概是1:0.8:0.5
有果核的另一半,切开
准备一个锅,清洗干净不要有油,1:1的水,也可以多一些,500克蜜桃,100克的冰糖,大火煮开
煮开后转小火再煮五分钟,关火晾凉
装入密封瓶冰箱冷藏保存
接下来做蜜桃酱,损伤比较多的蜜桃切成粒➕冰糖
水和蜜桃齐平
大火煮开转小火
小火慢慢熬制,用平底锅不容易糊底,适时搅拌
有明显粘稠的糖浆质地就可以了,晾凉装瓶
做蜜桃果酱是为了做饮品,所以切的果粒比较大,如果想要抹面包的果酱,可以用料理机打碎,或者加多一些水慢慢熬制成泥状
五斤的蜜桃就完成啦
熬蜜桃罐头剩了些糖水装不下,加了冰块和气泡水,就变成了蜜桃气泡水啦,
蜜桃罐头和蜜桃果酱都可以用来做饮品的,一定要试试气泡水。还可以试试用益力多做蜜桃多多哦,当然还有最近特别火的“莫吉托”