夏日清凉橙子慕斯
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人做过这道菜
一个人也要吃好点
最近天气太热了，啥也不想吃，就想呆在空调底下，吃着冰冰凉的东西，冰箱还有几个橙子，拿来做橙子慕斯刚刚好
用料
| 饼干 | 120克 |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 橙子 | 2个 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 盖顶橙子 | 1个 |
| 盖顶吉利丁片 | 1.5片 |
| 盖顶白砂糖 | 15克 |
| 盖顶温水 | 40克 |
| 盖顶橙汁 | 50克 |
夏日清凉橙子慕斯的做法
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准备好所有材料，奥利奥我用的是最新出的粉色奥利奥，比较甜
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奥利奥放入破壁机打成饼干碎，也可以装进裱花袋自己碾碎
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黄油融化加入饼干碎中搅拌均匀
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放入6寸戚风蛋糕模具中，压平，放入冰箱冷冻10分钟塑形
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橙子和酸奶一起打成奶昔
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奶油加细砂糖打发备用，破壁机打发奶油一定要刚从冰箱冷藏出来，确保无水无油，不然容易翻车
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打发好的奶油倒入橙子奶昔中，加入融化后的吉利丁液体搅拌均匀
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慕斯部分做好倒入刚刚的模具中，7分满放入冰箱继续冷冻半小时，冷藏的话要比较久要2个小时
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切一个橙子，铺在慕斯上面，我刀工不太行，切出来有点厚薄不均匀，勉强也还可以
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将剩下的橙子和橙汁加吉利丁搅拌均匀倒在铺好的橙子上面，放入冰箱冷藏4小时
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模具底下放一个圆杯脱模
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橙子慕斯蛋糕就做好了，三层，每层都有不一样的味道
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夏天来一块整个人都凉快了，人间还是值得的
小贴士
这个慕斯总共有3层，顶上是果冻状，中间是慕斯蛋糕，下面是奥利奥打底，每一层的味道都不一样，每一层都要冷藏或冷冻塑形，吉利丁片要完全融化，和食材搅拌均匀，我用的是破壁机，用打蛋器也可以，怎么顺手怎么来
