鱼翅花胶海参汤

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鱼翅:主要成分是蛋白,能滋阴壮阳、益气       开胃,又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效。
           鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效。

花胶:滋补身体
           提高肠胃功能
           滋养肌肤

海参:延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力
           补血调经
           调节血糖
           抗疲劳
           促进生长发育

鲍鱼:滋补强壮身体
           保护眼睛和皮肤

用料  

海参 3只
花胶 适量(我用的普通红鱼胶)
鲍鱼干 10只
鱼翅 3只
姜片 3片
南瓜 300克
瘦肉 250克
鸡骨架 1只

鱼翅花胶海参汤的做法  

  1. 海参:提前一个星期泡发,泡发我前面有发表,自己可以看看。我这个已经泡发好,在冰柜拿出来解冻就可以

    鱼翅花胶海参汤的做法 步骤1
  2. 鱼翅泡发:鱼翅先蒸15分钟,加姜葱蒸,然后泡一个晚上,第二天再蒸一次15分钟,再泡一天就可以煮了

    鱼翅花胶海参汤的做法 步骤2
  3. 花胶:隔水蒸2~4分钟,然后和鲍鱼泡一个晚上

    鱼翅花胶海参汤的做法 步骤3
  4. 南瓜酱

    鱼翅花胶海参汤的做法 步骤4
  5. 全部材料冷水放瓦锅,汤滚起放鸡骨架和瘦肉煲1.5个小时,最后放打好的南瓜放汤里再煲20分钟

    鱼翅花胶海参汤的做法 步骤5
  6. 完全不用放盐已经很鲜甜

    鱼翅花胶海参汤的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-06-12 13:33:16
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鱼翅花胶海参汤的答疑

  • eldan  2021-02-05  
    32
    其实是增加汤的浓稠,这不正宗的,正宗是加鸡脚10个一起煲,再想浓稠加手掌大小的猪皮一起煲3个小时,保证你慢慢的胶原蛋白。我是做酒店的
    作者回复 2021-02-25  
    谢谢分享!!美食与爱一样,都不需要按部就班。随心的美食也有一番风味!哈
  • 肥嘟嘟左卫门_h7bk  2020-10-28  
    6
    请问为什么我的汤煮完鱼翅吃起来柴柴的☹️是我没发好吗还是鱼翅吃起来就是那样?(第一次做,养殖的,不是野生的勿杠谢谢)
  • 詠c_c  2021-01-29  
    0
    为什么要加南瓜?
  • 水晶晶爱烹饪  2020-11-13  
    0
    请问鱼翅要煮多久才能吃?

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