荷叶饭（冬菇排骨滑鸡荷叶饭与滑鸡腊味荷叶饭）

将米浸泡2.5小时

荷叶洗净后用开水泡软后凉干，铺在蒸笼上。

将已浸泡了2.5小时的米平铺在荷叶上，大火蒸，水开后蒸30分钟。

冬菇切丝，加入排骨与鸡里面，再加入祘蓉、生抽、耗油、盐、生粉、少许胡椒粉搅拌均匀后加入生油，搅拌均匀。

饭蒸好30分钟时，放入已捞好味的排骨、鸡，撒上少许姜丝，大火蒸20分钟。

蒸好后撒上葱花。

冬菇排骨滑鸡荷叶饭出锅，捞匀后开吃。

接下来是滑鸡腊味荷叶饭⬇️

滑鸡腊味荷叶饭：

食材：米2杯、鸡腿肉适量、腊肠3条、冬菇适量、姜丝适量、葱花适量

1、将米浸泡2.5小时

2、冬菇泡软切丝，鸡腿肉切块；

3、切好的鸡腿肉加入冬菇丝、姜丝、加入适量的生抽、盐、糖、生粉拌匀后加入生油继续拌匀。

4、荷叶洗净用开水泡软后凉干，铺在蒸盆上。

腊肠切片

3、铺好荷叶，将已浸泡了2.5小时的米平铺在荷叶上，然后一边放鸡肉，另一边放腊肠。

包好，荷叶面上铺上锡纸，蒸箱纯蒸功能115度50分钟。

鸡肉腊味荷叶饭出锅，撒上葱花，

捞匀后开吃。