红烧鸡爪（简单易学）
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人做过这道菜
爱吃鱼的妙
鸡爪系列
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陈醋鸡爪制作链接🔗：
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用料
| 鸡爪 | 300克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个（没有可不）加） |
| 冰糖 | 10颗 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶（330ml） |
红烧鸡爪（简单易学）的做法
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新鲜鸡爪洗净备用；
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新鲜鸡爪剪去指甲，一只鸡爪切成三小块；
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锅中加水倒入鸡爪、料酒、姜片、花椒一起煮沸；
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煮沸捞出清洗干净；
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热锅加油放入冰糖；
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中小火炒出糖色；
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倒入鸡爪，蒜瓣炒香；
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依次加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、半勺盐和大料翻炒均匀；
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加入啤酒也可以用清水代替；
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大火煮沸后焖煮五分钟；
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倒入砂锅中；
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小火焖煮20分钟即可关火，口感适中，可根据个人口味选择焖煮时间；
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下酒小菜；
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开动吧～
