爱心蒜蓉蒸虾，鲜、甜、嫩.简单易操作.虾的营养价值，适合什么人吃

性味 性温、味甘咸
归经 入肝、肾经
《本草纲目》中记载：“凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。”
适用人群：一般人均可食用，尤其适宜老年人、儿童及神经衰弱者。
不适用人群：皮肤湿疹、皮炎、过敏性炎症患者。
养生功效
虾的营养极为丰富，蛋白质含量是同质量鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，其肉质和鱼一样松软，易消化。海虾还具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。
儿童：虾皮和虾肉中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可促进骨骼、牙齿生长发育，预防缺铁性贫血。
男性：虾为补肾壮阳的佳品，对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症均有良好的防治作用。
女性：常吃虾可养血脉、润肌肤、养颜美容。
虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。

选购：虾以鲜活的为佳。应选购那些外壳透明光亮、颜色青白或青绿、头与躯体紧密相连、肉质硬实而有韧性、须足无损、外表无污物、无异常气味的。
储存：在鲜虾放入冰箱前，应先用沸水或滚油氽至断生，放凉后再放进冰箱，这样可以使虾的红色留存，鲜味久长。



隔天的茶水不宜再饮用，不妨用来洗切过海鲜的砧板或处理过虾的手，可以去掉虾的腥味。