椰蓉排包
0
人做过这道菜
馋嘴丫丫的小确幸
继续消耗自己做的椰蓉，纯天然无添加，怕保存时间短。
用料
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 牛奶 | 10克 |
椰蓉排包的做法
-
除黄油外，其他材料放入厨师机揉面4分钟，再加入黄油继续揉2分钟。揉搓成长条，平均分成8份，搓圆，静置15分钟。
-
擀开，放入椰蓉馅，用包团圆的手法收口，整成圆形。
-
擀开成鸭舌状。
-
用刀划成三段，上面不要切断。
-
用编辫子的手法编起来，放入烤盘。底部放盆水，37度发酵至两倍大。
-
刷上蛋液，烤箱170度预热，预热完成后烤30分钟，上色后盖上锡纸（时间和温度请根据自家烤箱脾气调整）
-
出炉后放烤架冷却。
-
装入保鲜盒，第二天还是软软的。
