茶叶蛋
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人做过这道菜
ING幸福
茶叶蛋，中国著名小吃，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加卤水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食
很简单小零食。大家都试试吧
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用料
茶叶蛋的做法
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锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮10分钟，关火，把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中。
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放入香叶片、桂皮根、八角个、小茴香、红茶，把料包包好（可包也可不包好，不包香料会入味些）
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放入盐、白糖、冰糖、生抽、老抽一大勺
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把所有材料同清水倒入锅中，大火烧开再慢火烧3分钟，关火。
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放入鸡蛋，小火焖煮10分钟，关火。
鸡蛋在调料水当中浸泡一天之后就可以把茶叶蛋捞出来吃了，这个时候的茶叶蛋入味又好吃，大家可以自己试一下
小贴士
浸泡茶叶蛋的时间一定要够
在煮茶叶蛋的时候将蛋壳敲碎的
只要大家将这两点注意到了就很容易做出美味好吃的茶叶蛋了
在煮茶叶蛋的时候将蛋壳敲碎的
只要大家将这两点注意到了就很容易做出美味好吃的茶叶蛋了
