排骨蒸陈村粉
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
如月的小餐厅
4-5人份量
用料
排骨蒸陈村粉的做法
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1. 排骨剁小块，洗干净，用盐4克、水30克、生抽15克、白糖5克、蚝油15克和生粉3克抓拌均匀，腌制20分钟。
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2. 买来的陈村粉是一大片的，用剪刀✂剪成3-4cm宽度的长条。
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3. 陈村粉很大片，剪开。
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4. 剪开后的样子。
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5. 放上排骨。
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6. 大火蒸10分钟。出锅。
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7. 准备小葱，洗干净切小段，锅烧热加入油，放入小葱翻炒10秒，捞出加入蒸鱼豉油10克，然后全部淋到排骨陈村粉上面。汁多一点好吃。
