下饭菜酱尖椒
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人做过这道菜
清风_be6q
困为我家喜欢吃酱尖椒，因为酱香浓郁，尖椒软辣，剩下的酱还可以煮面条拌着吃，超棒。
用料
下饭菜酱尖椒的做法
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食材洗净，尖椒去蒂，香菜长的从中间切一刀，短的不用切，小葱切碎，大葱切碎，姜切丝，蒜切片。
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锅中放油，油五成热时放入尖椒(尖椒一定要控净水免得烫着)，慢火煎。
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像上边图的样子，尖椒起泡变色变软即可捞出。
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锅中留底油，放入大葱，蒜、姜、豆瓣酱、花椒面、蚝油炒香加入半小碗水。
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放入尖椒，小火焖3分钟，(在3分钟之内要翻动一下以免粘锅。
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放入香菜，小葱，味精拌匀即可。
