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超级正宗的东北土豆酱茄子

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麦兜姐姐U的厨房  麦兜姐姐U

用料  

土豆 1个
茄子 1个
酱油 2勺
盐 5克
水 一大碗
葱姜蒜 适量
黄豆酱 适量勺

超级正宗的东北土豆酱茄子的做法  

  1. 茄子洗净切条（此处我去皮了，因为担心洗不干净）

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤1

  2. 土豆去皮，切成块块

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤2

  3. 热油下葱姜蒜爆锅

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤3

  4. 放入土豆和茄子炒两下，之后加一大碗水，盖过土豆茄子

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤4

  5. 放入一小勺盐，之后盖上盖子，小火闷一会
    闷得过程中可以扒拉两下，之后放黄豆酱一起焖

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤5

  6. 焖好之后，用木铲将茄子土豆碾碎，（由于防过酱了，大家就可以依照口味在加盐，如果不够咸，在来一点酱也没问题）超级下饭

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤6

  7. 装盘，撒点葱花，出锅，盖饭盖面都没问题

    超级正宗的东北土豆酱茄子的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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超级正宗的东北土豆酱茄子相关分类

快手菜 酱
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该菜谱发布于 2020-05-26 20:10:49
856 收藏
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超级正宗的东北土豆酱茄子的答疑

  • 邪恶的幕后煮屎者(下厨房)
    邪恶的幕后煮屎者  2021-01-04  
    0 赞
    我正在做  不过豆瓣酱好像放多了………好大一股豆瓣酱的味 哎
    作者回复 2022-05-01  
    哈哈没事，加水  炖会就好
  • uvw000xyz(下厨房)
    uvw000xyz  2021-03-06  
    0 赞
    果然东北一家人，做饭都是这个路数😍
    作者回复 2022-05-01  
    哈哈哈
  • 大哥给口吃的吧(下厨房)
    大哥给口吃的吧  2021-10-20  
    0 赞
    酱放多少啊！
    作者回复 2022-05-01  
    我一般一大勺，如果味道不够我在添

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