超簡單——快手咸蛋黃酥餅
0
人做过这道菜
Kellys品魅廚房
上次朋友送給我一包咸蛋黃餅乾，好喜歡那咸咸香香的味道⋯⋯原來咸蛋黃酥餅也是網紅餅乾，所以今天試做一下，還真是超好吃😋
用料
超簡單——快手咸蛋黃酥餅的做法
-
油皮所有材料
-
將油皮所有材料混合，揉或光滑面團
-
蓋上保鮮膜，松弛20分鐘
-
油酥所有材料
-
蛋黃用烤箱300F度烤至松化，大約10分鐘
-
裝袋子，用擀麵杖壓碎，想要粉裝效果，最好是用破壁機打碎，那就不會有有顆粒狀了
-
70克面粉＋35克牛油
-
倒入咸蛋黃碎
-
揉成面團
-
油皮擀開，包上蛋黃油酥
-
擀薄
-
第一次三折
-
再擀開
-
第二次三折，這樣重複做三次
-
最後擀成0.5厘米薄，切出你想要的大小
-
我用了一把尺😀😀😀
-
切好後用叉子叉出一些小洞，避免膨漲。中層，365F度，烤23分鐘。
-
出爐後放涼，用密實罐裝好
-
層層酥脆，咸香佳味！
-
小朋友好喜歡😘
