核桃酥
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人做过这道菜
腐无咎
🌚其实核桃酥没有核桃？
用料
核桃酥的做法
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把黄油（室温软化状态）&猪油（室温软化状态）&糖&臭粉&食粉&泡打粉搅拌均匀
不用搅拌到糖融化的，烤的时候就是靠砂糖融化留下那种细孔？
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加入鸡蛋一起搅拌。如果追求好看的可以加一点黄色色素
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加入低筋粉拌成面团。
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分切成等量小团，轻轻压扁。压得太扁可能没有这么松化，不过会更脆
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分铺在烤盘上后，给它刷上蛋黄液（蛋黄+适量的油）
上火170°C 下火120℃烤15分钟
再150℃烤3-5分钟 -
(๑¯∀¯๑)感觉不够脆的可以再烤久一点。
