冬阴功
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人做过这道菜
腐无咎
家里人不能吃辣，这是一个无辣版的冬阴功。闷热的夏天，一碗酸甜的冬阴功汤真的很开胃。
用料
冬阴功的做法
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南姜.干葱切片，香茅切断，蒜蓉少许。
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鲜虾剥去头部用于煮虾汤
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鲜虾放入冷藏备用
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虾头跟干葱蒜蓉一起爆香
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放入新鲜白贝跟柠檬叶、香茅一起炒香
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加水大火煮开后关小火慢煮
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煮好的虾汤过滤好
番茄切小块，下锅爆香。随后再加入香茅跟柠檬叶一起爆炒。后加入虾汤跟冬阴功汤料用中火煮开
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青柠榨汁加入汤中，加入鱼露调味，可以根据个人口味加入小米椒、椰汁、砂糖调味
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加入鲜菇跟鱿鱼须，煮开后加入鲜虾稍煮一下后关火装盘即可
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๑乛◡乛๑用冬阴功泡泡面的我
小贴士
因为是虾汤，所以可能会有点苦味。个人感觉自己煮虾汤虾味会更加浓郁。不想煮虾汤的小伙伴可以考虑鸡汤或者清水。不过这样的话冬阴功底料可能需要多一点๑乛◡乛๑
