猪板油洗净
简单焯下水，冷水少半锅，下焯好水的板油。大火，注意适时搅拌，如果有浮沫撇掉。看到锅里的水变成奶白色，需要注意，马上水就要干了，变成全是油的状态。水干后转中小火慢慢炼。
这种状态就水干都是油了，转中小火。
熬到这种状态，肉微干，下葱姜，一起熬。
熬到肉变成油滋，可以把油滋葱姜捞出，剩的就是荤油。装罐冷却即可。油滋没完全干，可以捞出重新起锅小火慢慢炼。
等杂质沉底，油盛出晾凉。
上传你做的荤油
巨蟹leo
