全麦软欧包

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最近在减肥,又不想买外面的全麦面包,自己动手做起来吧!发菜谱主要为了自己记录!当时没想着发,所以照片拍得少了!

用料  

全麦面粉 250g
220克
酵母 2.5克
2克
蔓越莓 50克
玉米油 10克

全麦软欧包的做法  

  1. 1、材料全部倒入盆里,刮刀揉成比较软的面团,附上保鲜膜,室温发酵一小时左右。                    2、发酵后在用刮刀简单排气,附上保鲜膜放到冰箱冷藏一夜。       3、第二天拿出来用刮刀排下气静止回温会,然后放到面板上揉搓分成两等份,搓成圆,再擀成长条椭圆型片装,从一边慢慢卷起来。

  2. 4、放到烤盘上,室温二次醒发30分钟,撒上干面粉,刀子划几 刀。                                                5、190度20分钟左右就好

    全麦软欧包的做法 步骤2
  3. 全麦软欧包的做法 步骤3
  4. 成品

    全麦软欧包的做法 步骤4

小贴士

长帝烤箱,口感整体比较软,不加糖,蔓越莓自带甜味,水和粉根据情况自己调整下,方法简单!
 

全麦软欧包相关分类

该菜谱发布于 2020-05-20 13:53:25
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