麻辣凉拌鸡🐔
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黛西厨房
给唐老鸭做的第二道菜。
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 木耳 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 独蒜 | 1个 |
| 芝麻 | 2勺 |
| 小米辣 | 5-6只 |
| 味精 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 酱油 | 2-3勺 |
| 辣椒油 | 3-5勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
麻辣凉拌鸡🐔的做法
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锅里加水烧开后放入鸡和姜片、大葱叶、少许盐。
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准备好小葱、大葱、小米辣、蒜。
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切好备用。
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木耳泡发煮好。
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鸡肉煮20-30分钟，用筷子能戳穿就可以。
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鸡肉冷后，手撕成上图。
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加入调料：木耳、芝麻、味精、花椒粉、酱油、耗油、辣椒油、葱花、芝麻、大葱丝、小米辣丁、蒜丁、芝麻油、还有白糖。
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拌好后装盘，撒点葱花，个人喜欢可以加香菜。
