蚂蚁上树

红薯粉丝温水泡半小时。

肉馅、郫县豆瓣酱、小葱段、姜、蒜末，小料准备好。

小火凉油下入花椒粒和干辣椒段。（不喜欢吃可以炸完油捞出扔掉）

下入肉馅煸炒，1勺料酒，下入葱、姜末继续煸炒出香味儿。

继续小火炒肉馅至发白，下入郫县豆瓣酱，炒出红油色，然后调味儿，少量白糖提鲜、1勺老抽上色，2勺生抽、1勺盐，1碗清水。

下入泡好的粉丝，该中大火烧开，（注意⚠️要不停的翻炒，以免粘锅），当粉丝晶莹剔透，放入1勺味精，小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。

好吃美味的蚂蚁上树就做好了，超级下饭✌️。