四川炸酱面

把姜蒜切成末

肥肉和瘦肉分开切成肉末备用
 锅里适量放点油（猪油或者菜籽油都可以）把切好的肥肉先放入锅里熬出猪油
再将瘦肉倒入锅中继续翻炒   先把桂皮 和香叶 八角 花椒 姜末 蒜末 先放进去翻炒一分钟。再放入豆瓣酱，盐，蚝油，生抽五香粉翻炒均匀。出锅前适量放点葱花

炸酱面馅儿就做好了

再起锅烧水下面条。面条下锅后适量放点盐。面条煮断生就可出锅放入碗中。碗里适量放一点面水。再把做好的炸酱面馅儿放进去就可以吃了  （喜欢吃面条软一点的可以多煮一会儿）

希望爱美食的厨友们都会喜欢