准备材料,提前将黄油和牛奶隔水加热至黄油融化,用勺子搅拌均匀;
将细砂糖分三次倒入蛋白中打至硬性发泡。烤箱预热160度;
将蛋黄加入蛋白中低速搅打均匀;
加入低粉,用刮刀抄底、翻拌均匀;
拌好的面糊轻盈细腻没有明显气泡;
舀一勺面糊入牛奶黄油液体中拌匀;
然后倒入大碗的面糊里翻拌均匀;
用勺子将面糊舀入纸杯中,八分满即可;
入烤箱,中层160度25分钟左右,表面金黄取出。
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