香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单

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北方冬季暖气足,必须要来点清凉的。前几天做了黑芝麻奶油蛋糕,特别香浓,突发奇想要试试黑芝麻口味的冰淇淋,果然香到爆!做法跟我之前的巧克力冰淇淋一样简单粗暴,无生蛋黄,甚至不用加热。所以不要再问配方可不可以更改咯,再改就直接吃奶油啦。

用料  

淡奶油: 100克
纯黑芝麻酱: 20克
白砂糖(打发奶油) 6克
炼乳 10克
奶粉 8克
糯米粉(不能省) 5克

香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单的做法  

  1. 将除淡奶油和砂糖以外的材料混合均匀成黑芝麻奶糊,淡奶油加白砂糖打至微微有纹路,加入黑芝麻奶糊低速搅打均匀。冷冻4小时以上即可。不需要重复搅打。

    香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单的做法 步骤1
  2. 顺便增送黑芝麻奶油:淡奶油250g加15g糖打至7分发,加20--25g纯黑芝麻酱低速搅匀即可。

    香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单的做法 步骤2

小贴士

1.一定要用纯黑芝麻酱!我用的六必居的。
2.配方量比较少,喜欢的可以翻倍做。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单相关分类

该菜谱发布于 2020-02-09 22:09:10
366 收藏


香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单的答疑

  • 火星妹子  2020-05-03  
    1
    放生的糯米粉吗
    作者回复 2020-05-03  
    有熟糯米粉,可以直接放。如果是生糯米粉,可以用小火炒一下。
  • Me佳音  2020-08-16  
    0
    试过白芝麻酱吗?味道咋样
    作者回复 2020-08-16  
    没试过呢
  • 鸢尾的手残实验室  2020-05-17  
    0
    可以用牛奶替代淡奶油吗?
    作者回复 2020-05-17  
    可以代替,但是口感不一样,会比较硬,不是冰淇淋的绵软口感了。
  • Jessie薄荷  2020-04-29  
    0
    放糯米粉是什为什么?
    作者回复 2020-04-30  
    口感好,没有冰渣。

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