红豆饼@红豆酥@酥皮点心@小烤箱版
8.0
综合评分
25
人做过这道菜
幽里幽果
怀孕在家爱做吃的，多吃红豆补气血，自己做了红豆馅，试了驴打滚，接着做红豆饼，记录下一次成功，简单好做，超级酥😋😋😋
用料
红豆饼@红豆酥@酥皮点心@小烤箱版的做法
-
盆中放入，面粉120克，玉米油25克，白糖10克，盐1克，水约50克左右
-
筷子拌面絮
-
和成面团
-
盖保鲜膜醒15分钟
-
接着做油酥，面粉90克，玉米油45克
-
筷子拌均
-
握成团，盖保鲜膜保湿
-
面团醒好，揉面，我揉了约十分钟，没有出膜没关系
-
看下大概就是这个状态
-
面团分小剂子因为烤盘约28×19的大小，分了12个小剂子每个约17克，油酥每个约11克，记得盖保鲜膜保湿，不然会干皮
-
擀面皮
-
包油酥
-
包好接着盖保鲜膜保湿
-
接着每个擀成牛舌状
-
卷起来
-
全部卷好，盖保鲜膜醒10分钟
-
接着带一次性手套团红豆馅，每个约15克，红豆馅做法😁https://www.xiachufang.com/recipe/104644579/
-
准备擀面皮包
-
卷起来的长条，两头往中间折叠，这样层更多
-
擀皮
-
包红豆馅
-
包严就可以
-
放烤盘上，稍微按一下
-
喜欢芝麻可以放点，刷点水直接放上就可以
-
这种小烤箱，210度预热2分钟，210度10分钟（中间换个方向上色均匀），翻面烤10分钟（换个方向），接着180度10分钟（中间换方向）差不多整个烤制时间30-35分钟
-
背面金黄
-
正面也可以😁
-
酥的呦
-
一层层
-
手接好会掉渣渣😂
