软皮绿豆饼
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人做过这道菜
元气少女Fiona酱
用料
软皮绿豆饼的做法
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绿豆提前用水浸泡，放冰箱冷藏一夜，第二天上锅蒸熟，大概2-30分钟
蒸熟后捣碎，加入奶油白糖奶粉，喜欢甜的可以再加点糖，捏成一个面团，如果太湿就在不粘锅里炒到可以抱团
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面皮部分混合揉成团，放冰箱冷藏松弛30分钟
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成团的馅料分成20份
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松弛好的面团分成20份，大概每个18克
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面团擀扁，中间厚两边薄，包入馅料，用虎口往上收，收口处一定要捏紧
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放在烤盘上，稍稍按扁
烤箱180度预热，中层烘烤18分钟
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烤了9分钟的时候拿出来翻面
根据烤箱设置温度，烤太久会糊
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清口不甜腻
