披萨饼底-1个7寸(面包机+空气炸锅)

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此配方与前一贴相似,anelia分享:
https://www.xiachufang.com/recipe/1075979/

特别注意:水份不可随意再加量,看似很干,发酵后会很粘。几次中途偷加水,结果只能再加粉,和面时间加长且不均匀。
冰箱位置不多时采用1份做法,1份可切成8块,4-6人足够解谗。吃多上火。

用料  

高筋面粉 85克
低筋面粉 15克
5克
1克
高活酵母 2克
橄榄油 5克
水-可少不可多,不能再多了 50克

披萨饼底-1个7寸(面包机+空气炸锅)的做法  

  1. 记得给饼皮叉上小孔排气。此步骤经常会忘记!!

    披萨饼底-1个7寸(面包机+空气炸锅)的做法 步骤1

小贴士

anelia分享:
冷冻饼底有两种方法:
1.直接包一层保鲜膜冷冻,再吃的时候室内(或者烤箱)回温以后再放料烤;
2.做好的pizza饼底送烤箱烤3-5分钟,等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻,吃的时候直接拿出来不用解冻,直接放料烤
 

披萨饼底-1个7寸(面包机+空气炸锅)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-12 12:38:24
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