簸箕粄-配方1
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人做过这道菜
weiqiong418
主要参考以下两家链接，根据自己在龙岩当地吃的口感，尝试自己做。
记录一下配方，方便查询。约4-5人的份量。
主要参考以下两家的配比和做法。
https://www.xiachufang.com/recipe/104500159/（内容详细分量配比）
https://www.xiachufang.com/recipe/102310112/
记录一下配方，方便查询。约4-5人的份量。
主要参考以下两家的配比和做法。
https://www.xiachufang.com/recipe/104500159/（内容详细分量配比）
https://www.xiachufang.com/recipe/102310112/
用料
| 浆粉配比：总205+50克 | 约4-5人量 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 粘米粉 | 135克 |
| 澄粉 | 35克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 水 | 430克 |
| 盐-调味，适量，不要多 | 0.5克 |
| 油-适量 | 约18ml |
| 葱油-爆好有味道 | 重要材料！！ |
| 馅料：其他配料也可以 | 总280克 |
| 豆角 | 200克 |
| 瘦肉 | 80克 |
簸箕粄-配方1的做法
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类似肠粉做法，需做得更薄！
小贴士
注意：冒泡后起锅后记得用筷子刮一下四周边，再划成四等分。
原配分太硬太粘，改了水分等！（我都是网购的展艺粉，估计吸水能力强。粉水配比约1比2）
原配分太硬太粘，改了水分等！（我都是网购的展艺粉，估计吸水能力强。粉水配比约1比2）
