快手黑麦杏仁酥~ 意外发现消耗淡奶油方法

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淡奶油消耗的方子其实很多,这个方子是自己无意间改良的,没想到意外成功,酥脆甜香,孩子超喜欢~主要操作简单,上手超容易~试试吧

用料  

淡奶油 90克
鸡蛋 1个,35-40克酌量
细砂糖 60-70克(可自行修改)
杏仁粉 50克
低粉(或者黑麦粉) 140克
泡打粉 2.5克
食用小苏打 1克

快手黑麦杏仁酥~ 意外发现消耗淡奶油方法的做法  

  1. 白砂糖加入淡奶油,打发,略凝固有纹路即可

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  2. 加入一个鸡蛋,全蛋液~继续搅拌到浓稠顺滑

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  3. 把粉类混合,过筛到刚刚打好的淡奶油里~
    黑麦粉做出来就是我照片里的黑色,不影响味道,全麦更健康,低粉肯定口感更好~

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  4. 把面团混合成团后,每15克揉成一个小球,放在烘焙纸上,略有间距~
    排好队伍后,每个球球儿用小勺子轻轻压扁一下~
    这时候可以刷层蛋液,撒上杏仁片,或按压上大杏仁
    我用黑麦粉就没有刷蛋液,嘻嘻……

  5. 入炉上火170度,下火175烘烤20分钟
    大家可以根据自己烤箱酌情增减时间和火力哈~

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  6. 香香出炉,就可以吃喽~

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-10 18:42:05
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