鲍汁凤爪（又糯又Q，+罐啤酒，嗲）2020.05.10
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凯洛特Hu的家庭餐桌
用料
鲍汁凤爪（又糯又Q，+罐啤酒，嗲）2020.05.10的做法
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鸡爪洗净，剪去尖趾，倒入清水加花椒、1个八角和葱，焯水后，洗净。
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锅里油热，倒入葱姜爆香。
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倒入鸡爪煸炒（会溅油，用锅盖挡一下），翻炒三分钟。
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加一碗水（基本浸没鸡爪），加入八角、桂皮、料酒，大火煮五分钟。（有少许浮沫，舀去）
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加入鲍汁、生抽、老抽，中小火煮。
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待锅里酱汁只剩三分之一，加入冰糖，翻炒。
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大火收汁
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盛盘，啃起来😋🤤
