生酮必备～快手干锅虾
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人做过这道菜
爱与安然
生酮期间的美食，不用像别的菜谱做法那样去油炸虾和蔬菜，那样会破坏🦐和蔬菜🥬的营养，而且生酮也不好用植物油去油炸食品，不利于生酮，而我这个做法简单又美味，还能保证营养
用料
| 虾 | 20只 |
| 料酒 | 1～2小勺 |
| 姜 | 煮🦐2片，干锅5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蔬菜 | 适量（用洋葱或者土豆或者黄瓜打底，别的随便喜好） |
| 以下是我加的蔬菜，供大家参考 | |
| 黄瓜 | 1根 |
| 藕 | 半节 |
| 千张 | 1张 |
| 芹菜 | 3根 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 香葱 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 2-3勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 代糖 | 适量 |
| 猪油 | 2大勺 |
| 花椒 | 适量 |
生酮必备～快手干锅虾的做法
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先把虾处理干净，把虾线挑出来，虾脚剪掉，再洗干净一次
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锅里倒入适量的水烧开，一定要烧开，然后放入一勺料酒，两片姜片，把虾倒进去，煮到虾变红变弯，大概2-3分钟，其实变弯了就是熟了，捞出来沥一下水分，备用
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锅里加两大勺子猪油（生酮用这个炒热菜最好），下入姜蒜，干辣椒，花椒爆香，加入豆瓣酱炒红，加入除了打底用的黄瓜以外的所有配菜，炒香，感觉菜炒的比较好了，加入虾，炒3分钟，加入少量热水，焖2分钟，准备起锅
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把干锅用的小锅子拿出来，里面铺上打底的黄瓜（土豆，洋葱都可以呀），把炒好的菜，虾全部倒入小锅子，表面撒芝麻和葱花，即可点燃酒精炉子，放上小锅子，边烧边吃啦
小贴士
重点就是不用油炸，做出来的虾比较嫩，我觉得比油炸的更好吃
