准备三个鸡蛋，蛋白蛋黄分离
三个蛋黄 + 13克白糖 + 40克牛奶 + 30克玉米油 搅拌均匀
搅拌好的蛋黄液，再筛入60克低筋面粉
搅拌好的面糊放置一旁备用
蛋清加几滴白醋、35克白砂糖分三次加入提起打蛋器出现小尖角状态即可～
先挖一勺蛋白霜倒入蛋黄糊中 翻拌均匀
再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀，备用
一大盆蛋糕糊 - ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
烤箱上下火180℃ 预热十分钟
把蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具里，再轻震两下 震出气泡
上下火130℃ 烘烤20分钟，再转150℃烤20或25分钟
完成～ 晾凉后再脱模
补图：这次是低温长时烘烤的，蛋糕表面不会开裂
上传你做的六寸戚风蛋糕
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winner琪琪
