大理石纹戚风蛋糕

植物油加入水中，稍微进行搅拌。

低筋面粉过筛加入水中，搅拌均匀。

蛋黄加入拌好的面粉糊中搅拌均匀。

准备另外一个无油的干净深盆，将白砂糖放入蛋清中，滴几滴柠檬汁，用打蛋器中速进行打发至湿性发泡，呈鸡尾状。

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中，顺时针切拌均匀。

取1勺蛋白面糊加入巧克力酱切拌均匀。

将切拌好的巧克力面糊，全部倒入蛋白面糊中，轻微搅拌呈大理石纹状。

将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，微震将气泡排出。

烤箱上下管模式预热至140℃之后，蛋糕模放在烤架上，放入烤箱最下层，140℃烤45分钟。