雪菜蒸大黄鱼
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吃货研究院
鱼肉鲜嫩，雪菜菜香，营养丰富，老少皆宜。
用料
雪菜蒸大黄鱼的做法
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准备好所有食材；
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黄鱼去鳞去除鱼肚里的杂物，切成如右图的形状，洗干净，沥干水分，生姜切片，小葱切碎；
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用1茶匙盐均匀的抹在鱼身上，倒入一调羹料酒，把姜片放在黄鱼的上面，雪菜均匀地放在鱼身上；
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水盒装满水，把装有鱼的盘子放在蒸架上，蒸汽100℃蒸12分钟，蒸好之后，不要急着取出，利用里面的余温继续焖3分钟后再取出；
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取出，把鱼轻轻地换入鱼盘，撒上葱花，用热油均匀的淋在鱼身上。
小贴士
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778
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