豆乳盒子

蛋糕底用料，点开图片可见

蛋糕步骤参考www.xiachufang.com/recipe/104609366/

280ml一次性蛋糕盒子，用盖子切出一片一片蛋糕片（今天蛋糕好像有点消泡了）

蛋糕片分别铺在盒子底部，最后其实只做了四个成品，每个盒子里两片蛋糕

四个蛋黄加30克糖粉

手动打蛋器搅拌至糖粉完全融化

40克低筋粉跟20克玉米淀粉混合过筛

过筛后的低筋粉和玉米淀粉加入蛋黄液中

用手动打蛋器拌匀到没有干粉、没有颗粒

分三次加入破壁机自制的无糖豆浆（今天用了70克黄豆加10克黑豆800毫升水，破壁机打的豆浆感觉太浓了点，下次还是可以换成60克豆子，打完以后还是要记得过滤一遍），边加边搅匀，搅匀后再加下一次的

搅匀好的豆浆蛋黄液入平底锅加热，全程记得小火小火小火，不断搅拌不断搅拌不断搅拌，我一不留神忘了关小火一下子就熬过了，还粘锅了。

感觉有点偏干了，不知道是不是可以再加点豆浆拌拌

早晨所有东西准备好了才发现家里奶油奶酪没了，不做么不甘心，边上小超市买不到奶油奶酪，只能买了盒宝宝的成长奶酪杯代替

一盒里面小小的四杯正好100克，可爱的小杯子，迷你的小勺子那叫一个😊，软化好的奶酪电动打蛋器打散

分批加入豆乳酱继续用打蛋器打匀，装进装有圆头裱花嘴的裱花袋

150克淡奶油加10克糖粉（一次性加的，不想烦）3档打发，一分钟的时候开始有纹路，2分钟的时候开始明显纹路，三分钟已经八九分发

三分钟的时候样子，再低速打几秒

装入裱花袋，用刮板往前推推

豆乳酱，淡奶油准备完毕

刚才准备好的盒子里挤一层淡奶油

再挤一圈豆乳酱

再加一片蛋糕，一层淡奶油

最上面挤一个一个小宝塔一样的豆乳酱（应该是我的豆乳酱熬过了，有点干）费了我九牛二虎之力，好不容易挤成这个德行，和我理想中的造型差太多了

撒上黄豆粉感觉比刚才好看一点了

三盒做好的合影

四盒完工，盖上盖子，装修一下还是挺不错的啊

剩下的边角料蛋糕，正好冰箱有榴莲，再打发100克淡奶油做了一个榴莲盒子，零头蛋糕打底，铺一层淡奶油。

一层捣烂的榴莲肉

剩一点豆乳酱也别浪费了

再铺一次边角料蛋糕（真的都是边角料）

最后铺一次淡奶油，并抹平，撒点奥利奥碎，掐一朵薄荷种棵草吧！