蒜3瓣,小葱1棵,小米椒2个切碎
拿起外面早点铺通用的不锈钢勺子,往里面加两勺生抽,三勺醋,半勺老抽,半勺蚝油,半勺剁椒酱,半勺麻油,一点点的糖,鸡精,香油调匀。
锅里倒油,油热后淋一部分在调好的料汁里,剩下的油家里有条件的可以煎两个鸡蛋,煎两片午餐肉,炒一点花生米啥的(花生米还是建议冷锅冷油炒,我就是强行要炒,结果火大了…)
料汁浇油后最好静置10分钟左右,这时可以煮米粉了,米粉冷水下锅,锅开后煮10分钟左右,煮到米粉可以用筷子夹断,捞出来过凉水,洗掉表面的淀粉。(这一步忘记拍图了,相信大家都看得懂!)
最后再切点萝卜干,组装一下就OK了。拍个照,就可以大口嗦粉了。