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卡仕达酱

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用料  

牛奶 180克
细砂糖 40克
蛋黄 2个
低筋粉 13克
玉米淀粉 6克
黄油 11克
淡奶油 80克
香草精 少许

卡仕达酱的做法  

  1. 取蛋黄

    卡仕达酱的做法 步骤1

  2. 加细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀

    卡仕达酱的做法 步骤2

  3. 低粉 玉米淀粉混合搅匀 过筛到液体，用手动打蛋器戳匀

    卡仕达酱的做法 步骤3

  4. 煮牛奶至沸

    卡仕达酱的做法 步骤4

  5. 加蛋黄液 ，续煮至锅底起薄薄一层糊 ，关火。

    卡仕达酱的做法 步骤5

  6. 加香草精少许 2-3滴就可

    卡仕达酱的做法 步骤6

  7. 冷藏备用

    卡仕达酱的做法 步骤7

  8. 淡奶油打至湿性

    卡仕达酱的做法 步骤8

  9. 先加1/3只蛋黄面糊，搅匀将剩下的全部加入。

    卡仕达酱的做法 步骤9

  10. 打匀

    卡仕达酱的做法 步骤10

  11. 装入裱花袋

    卡仕达酱的做法 步骤11

  12. 冷藏备用

    卡仕达酱的做法 步骤12

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卡仕达酱相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-29 15:17:56
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