可丽饼芒果千层

开始前先把约10g黄油隔开水融化，等加好饼皮其他原料黄油差不多就化好了

五个鸡蛋加25g白砂糖

加入约80g过晒面粉，我用的是普通面粉

为了增加奶香我放了约25g奶粉

之后加入约180g室温水

搅拌后加入最开始准备的约10g液化的黄油，搅匀，然后小火摊饼，这次忘拍了，以后有机会再补图。

摊好的饼盖上保鲜膜冰箱冷藏待用。

然后开始打淡奶油，400ml无糖淡奶油加约30-40g糖打发，之后保鲜膜盖好冰箱冷藏待用。我觉得应该比我下图打得更硬一点，不然涂的时候还是有点稀，但蛋糕做好后，冷藏一晚好像又还可以。。下次再试试。

芒果切小粒，冰箱冷藏待用。

冷藏一小时的饼，芒果肉，奶油拿出来准备组装啦。

我是放完饼，再涂奶油，然后搭上芒果肉，之后再盖饼，依次类推。

盖完后这个样子。

我当时心急直接切是这个样子，事实证明，得冷藏一晚再切才对，不然奶油会冒出来。。

冷藏一晚后，切面好多了。。

希望下次能做的好点