全麦吐司（含菠菜汁版）
0
人做过这道菜
Ms只猪
纯牛奶和面的吐司、超级香，这次一半面团加了菠菜汁，配合全麦就更健康了；这是一个吐司模具的分量
用料
| ❤️全麦面团材料 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 纯牛奶 | 125克 |
| 全鸡蛋液 | 半个 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 黄油 | 15克 |
| ❤️菠菜汁面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 纯牛奶 | 125克 |
| 菠菜 | 1-2根 |
| 全鸡蛋液 | 半个 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 黄油 | 15克 |
全麦吐司（含菠菜汁版）的做法
-
1）制作菠菜面团：125g牛奶➕2颗洗干净的菠菜打成汁
-
将菠菜牛奶汁和所有菠菜面团食材的材料混合在一起，揉成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜，常温（25度以上）发酵1小时
-
2）制作全麦面团：将全麦面团食材全部放入面包机，揉面20分钟左右（可以手揉），同样盖保鲜膜常温（25度以上）发酵1小时
-
两个面团都发酵完毕
-
都分成三等份
-
分别擀薄，全麦在下面，菠菜在上面，叠在一起
-
如图卷起来
-
放入吐司模具
-
如图，放入烤箱，底部加一碗热水，第二次发酵30分钟左右
-
如图，发到八成满
-
烤箱170度，放最下层，烤50分钟，注意看火，表面焦黄就可以了
小贴士
1、每家烤箱脾气不一样，注意看好火调节时间
2、如果天气冷，常温没有25度，那就像第二次发酵一样用烤箱加热水的方式
3、每种面粉吸水不一样，注意增减牛奶，标准是面团不干也不湿，不粘手的软软面团即可
2、如果天气冷，常温没有25度，那就像第二次发酵一样用烤箱加热水的方式
3、每种面粉吸水不一样，注意增减牛奶，标准是面团不干也不湿，不粘手的软软面团即可
