下午茶(肉松贝贝)

0 人做过这道菜
和家人愉快的下午小食

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 45克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
少许
海苔肉松 适量
沙拉酱 适量
30克

下午茶(肉松贝贝)的做法  

  1. 先把蛋黄和蛋清分离,把蛋黄和盐、玉米油、牛奶混合搅拌均匀

    下午茶(肉松贝贝)的做法 步骤1
  2. 再加入低筋面粉搅拌均匀,静止一会儿,在进行过滤(口感更细腻)

    下午茶(肉松贝贝)的做法 步骤2
  3. 用打蛋器高速打发蛋清,出现大量小细泡可加入三分之一糖,在打发出现纹路在加入三分之一,最后出现大量纹路加入最后糖,直到纹路清晰,小弯钩明显就可以了

    下午茶(肉松贝贝)的做法 步骤3
  4. 把三分之一蛋白加入鸡蛋液内,搅拌均匀,再把鸡蛋液全部倒入打发好的蛋白内,搅拌均匀,倒入烤盘(烤箱先上下预热5分钟180℃)

    下午茶(肉松贝贝)的做法 步骤4
  5. 把烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右,180℃

  6. 烤好拿出晾凉,在撕去油纸

    下午茶(肉松贝贝)的做法 步骤6
  7. 然后把蛋糕切成有图形的,涂抹上沙拉酱,在沾山海苔肉松,在用双手压实即可

    下午茶(肉松贝贝)的做法 步骤7

小贴士

如果没有低筋面粉,可用高筋面粉和玉米淀粉1:1的比例,不过本人还是觉得用低筋面粉效果做出来会更好
 

下午茶(肉松贝贝)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-25 16:52:50
15 收藏


下午茶(肉松贝贝)的答疑

关于下午茶(肉松贝贝)的做法还有疑问? 提一个问题