玫瑰花馒头(纯南瓜,无水,低糖)

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纯粹喜欢南瓜🎃,就做了这款南瓜玫瑰花馒头

用料  

南瓜 去皮417克
面粉 700克
酵母 8克
40克

玫瑰花馒头(纯南瓜,无水,低糖)的做法  

  1. 蒸南瓜,冷水上锅,大火15分钟,关火,闷2分钟

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  2. 蒸好的南瓜连同盘子里的水一同倒入容器里,用勺子捣烂

    玫瑰花馒头(纯南瓜,无水,低糖)的做法 步骤2
  3. 捣烂后,温凉后,加入酵母,白糖

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  4. 加入面粉,搅拌成絮状,揉成光滑面团

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  5. 盖上湿抹布和盖子,加热1分半钟,关火,发酵一个半小时

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  6. 发酵成两倍大

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  7. 取出一团,擀面片

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  8. 用盖子压成一个个圆形片状

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  9. 六片这样子摆好,底部加一个搓成长条的面条状当花蕊

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  10. 由花蕊部分开始向上卷

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  11. 继续卷

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  12. 卷好的样子

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  13. 用刀从中间开切

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  14. 两朵玫瑰就做好啦

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  15. 放入整盘发酵

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  16. 半个小时后,发酵成一倍大的样子

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  17. 开蒸,冷水上锅,大火,上气后,转中小火,10分钟,关火,闷5分钟

    玫瑰花馒头(纯南瓜,无水,低糖)的做法 步骤17
 

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该菜谱发布于 2020-04-24 19:14:33
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