家常红烧肉

五花肉切小长条块，洗干净，最好焯一下水，打去血末，自己做干净第一

锅萝卜，土豆，大葱该去皮去皮，该洗干净洗干净

然后切滚刀块备用

锅内放一点点油，主要防止粘锅，小火加热，慢慢翻炒，把油炒出来，油出来了，肉就不腻了

炒到肥肉油基本没有，水汽也不大时放冰糖，生抽，老抽，葱白，上色后放两大杯开水炖，炖一个小时左右，期间水少了注意加水。肉炖好了，就把土豆，锅萝卜，葱绿段放进锅里，土豆熟了就可以出锅了。

注意放过土豆后别糊锅了，这道家常红烧肉零基础零失败，配上米饭好吃到起飞！